TẢO XOẮN SPIRULINA VÀ TẢO LỤC CHLORELLA

Tảo xoắn đại việt

Tảo xoắn Spirulina và tảo lục Chlorella là hai loại vi tảo được biết đến nhiều nhất trên thị trường hiện nay. Tảo Spirulina và Chlorella có gì giống và khác nhau? Cùng tảo xoắn Đại Việt tìm hiểu ngay nhé!

Tảo xoắn là gì?

Tên khoa học của tảo xoắn là Spirulina Platensis. Đây là một loài vi sinh vật đơn bào cổ đại. Spirulina có màu xanh lục, dạng xoắn. Loại sinh vật này do nhiều tế bào đơn xếp chồng lên nhau tạo thành.

Trong môi trường tự nhiên, tảo xoắn có thể sinh trưởng ở các vùng đại dương và hồ nước mặn. Tuy nhiên, thực tế, tảo xoắn có thể sống tốt ở trong cả nước ngọt và nước mặn.

Tảo xoắn Spirulina
Tảo xoắn Spirulina

Được phát hiện vào năm 1960, chỉ 3 năm sau, tảo xoắn Spirulina đã được tiến hành nuôi trồng ở quy mô công nghiệp. 10 năm sau đó, năm 1973, tảo xoắn được WHO công nhận là nguồn dược liệu quý giá cho sức khỏe.

Năm 1974, tảo xoắn Spirulina chính thức có mặt ở Việt Nam. GS.TS Nguyễn Lân Dũng là người đưa loài sinh vật này từ Pháp về Việt Nam.
Năm 1974, tảo xoắn Spirulina chính thức có mặt ở Việt Nam. GS.TS Nguyễn Lân Dũng là người đưa loài sinh vật này từ Pháp về Việt Nam.

Hiện nay, tảo xoắn ở Việt Nam cũng như trên thế giới chủ yếu được chế biến thành dạng bột và dạng viên mà không phải dạng tươi. Điều này xuất phát từ yêu cầu bảo quản tảo Spirulina tươi rất khắt khe.

Tảo lục Chlorella là gì?

Tảo lục Chlorella là một chi tảo. Nó là sinh vật đơn bào, có hình cầu. Kishc thước của Chlorella lớn lên nhờ sự phân chia tế bào. Chlorella có màu xanh đậm vì chứa rất nhiều diệp lục. 

Được gọi là vi tảo bởi Chlorella có kích thước đơn lẻ rất nhỏ, tối đa chỉ 10 micromet. (0.01mm).

Tảo lục Chlorella
Tảo lục Chlorella

Trong chi tảo Chlorella có khoảng 24 loài tảo được công nhận. Chlorella phân phối ở khắp nơi trên thế giới. Tảo lục chỉ sống ở các vùng nước ngọt. Hiện nay, tảo lục Chlorella được dùng nhiều nhất có hai loại là: Chlorella Vulgaris và Chlorella Pyrenoidosa.

Tảo xoắn Spirulina và tảo lục Chlorella giống nhau thế nào?

Tảo lục Chlorella và tảo xoắn đều có thành phần dinh dưỡng tương đối giống nhau đều chứa lượng lớn Protein giống nhau. Chính vì vậy, xét về công dụng của hai loại tảo này với sức khỏe con người gần như là không có nhiều khác biệt.

Là nguồn cung Protein và acid amin dồi dào

Như đã nói, tảo lục và tảo xoắn đều có thành phần dinh dưỡng tương đối giống nhau. Đặc biệt, hàm lượng Protein và acid amin trong 2 loại tảo này gần như tương đồng. Tảo xoắn chứa khoảng 57-74% Protein, tảo lục chứa khoảng 50-60% Protein.

Cả hai loài tảo này đều rất thích hợp với người ăn chay
Cả hai loài tảo này đều rất thích hợp với người ăn chay

Giảm nguy cơ đột quỵ

Cả tảo xoắn và tảo lục đều có khả năng làm giải Cholesterol xấu trong máu. Điều này giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ của người có mỡ máu cao hoặc bệnh huyết áp cao.

Không chỉ vậy, tảo xoắn và tảo lục đồng thời có tác dụng hỗ trợ giảm đường huyết, hạn chế những biến chứng có thể xảy ra bởi tiểu đường.

Khả năng chống viêm

Cả tảo lục và tảo xoắn Spirulina đều có khả năng chống viêm rất tốt. Điều này xuất phát từ hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao có trong 2 loại tảo này. Chất diệp lục, vitamin C, Lutein, Lycopene…trong tảo lục và tảo xoắn có khả năng giúp giảm nguy cơ nhiễm bệnh; tăng cường hệ miễn dịch.

Sử dụng đều đặn tảo xoắn và tảo lục giúp tăng cường sức bền cơ bắp
Sử dụng đều đặn tảo xoắn và tảo lục giúp tăng cường sức bền cơ bắp

Tảo xoắn Spirulina và tảo lục khác nhau chỗ nào?

Dù thành phần dinh dưỡng tương đồng dẫn đến những giá trị mang lại cũng có nhiều điểm giống nhau. Tuy nhiên, tảo xoắn và tảo lục vẫn có những điểm khác biệt. Cụ thể:

  • Tảo lục Chlorella là sinh vật có cấu trúc đơn bào nhưng tảo xoắn Spirulina là sinh vật đa bào, do nhiều tế bào đơn vào hình thành.
  • Tảo lục có màu xanh lục thuần khiến, có phần sáng màu nhưng tảo xoắn lại có màu xanh lục đậm.
Tảo xoắn dễ tiêu hóa hơn tảo lục
Tảo xoắn dễ tiêu hóa hơn tảo lục
  • Tảo lục rất khó tiêu hóa trực tiếp. Ngược lại, 95% các chất dinh dưỡng có trong tảo xoắn Spirulina có thể được cơ thể con người tiêu hóa dễ dàng.
  • Tảo xoắn sống được ở cả nước ngọt và nước mặn. Tảo lục chỉ sống được ở nước ngọt.
  • Hàm lượng calo trong tảo lục cao hơn trong tảo xoắn.

Tảo xoắn Spirulina hay tảo lục Chlorella tốt hơn?

Thành phần dinh dưỡng tương đồng và đều rất tốt cho sức khỏe, vậy cái nào tốt hơn? Nếu chỉ xét trên khả năng hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn thì rõ ràng tảo xoắn đang chiếm ưu thế. Tuy nhiên, để xác định tảo xoắn Spirulina tốt hơn hay tảo lục Chlorella tốt hơn còn phải xác định dựa theo ý kiến của bác sĩ và chuyên gia với mỗi cá nhân.

Trên đây là một số so sánh về tảo xoắn Spirulina và tảo lục Chlorella. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về tảo xoắn hay tảo lục đều có thể liên hệ với tảo xoắn Đại Việt. Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn giải đáp tất cả các vấn đề nhanh chóng và chính xác nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.