CÁCH LÀM MÌ SỢI TẢO XOẮN SPIRULINA

Tảo xoắn đại việt

Tảo xoắn Spirulina là siêu thực phẩm đang giành được rất nhiều sự quan tâm. Kéo theo đó là những món ăn, đồ uống có mặt của Spirulina. Hôm nay, tảo xoắn Đại Việt gửi bạn cách làm mì sợi tảo xoắn thơm ngon, dễ ăn. Cùng theo dõi ngay nhé!

Tảo xoắn Spirulina là gì?

Tảo xoắn có tên gọi khoa học là Spirulina Platensis. Tảo xoắn lần đầu được biết đến là năm 1960. Nó do một tiến sĩ sinh học người Pháp tên Clement phát hiện. Năm 1974, GS.TS Nguyễn Lân Dũng lần đầu đưa tảo xoắn từ Pháp về Việt Nam. Từ đó đến nay, tảo xoắn đã dần trở thành 1 trong những thực phẩm bổ sung được nhiều người tin dùng tại Việt Nam.

Tảo xoắn Spirulina lần đầu được phát hiện ở hồ Tchad (Trung Phi)
Tảo xoắn Spirulina lần đầu được phát hiện ở hồ Tchad (Trung Phi)

Tảo xoắn là vi sinh vật cổ đại giàu dinh dưỡng được các chuyên gia trên toàn thế giới nhận định. Tảo xoắn Spirulina cung cấp lượng Chlorophyll cực cao. Đồng thời, lượng sắt có trong nó cũng lớn gấp 4 lần gan bò tươi. Tảo xoắn có tới 57-74% là protein sạch, lượng protein này bổ sung đủ 60% protein trong khẩu phần ăn thông thường. 

Tảo xoắn Spirulina còn chứa rất nhiều dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng khác.
Tảo xoắn Spirulina còn chứa rất nhiều dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng khác.

Công dụng của tảo xoắn (Nguồn: Taoxoan.net.com)

Trải qua nhiều năm với hàng ngàn công trình nghiên cứu lớn nhỏ, tảo xoắn Spirulina đã được chứng minh có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe của con người. Cụ thể:

  • Nguồn cung dinh dưỡng đa dạng với hàm lượng dinh dưỡng cao
  • Chống oxy hóa và chống viêm rất tốt
  • Giúp giảm Cholesterol xấu và triglycerid
  • Bảo vệ Cholesterol trước sự tấn công của quá trình oxy hóa tế bào
  • Hỗ trợ phòng chống một số bệnh ung thư
  • Hỗ trợ điều hòa huyết áp, hỗ trợ kiểm soát đường huyết
  • Phòng chống bệnh thiếu máu
  • Cải thiện viêm mũi dị ứng
  • Hỗ trợ cải thiện độ bền của cơ bắp
Tảo xoắn không chỉ bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo mà còn hỗ trợ cơ thể phòng chống nhiều bệnh thường gặp
Tảo xoắn không chỉ bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo mà còn hỗ trợ cơ thể phòng chống nhiều bệnh thường gặp

Hiện nay, tảo xoắn đã được công nhận là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tốt nhất hành tinh. Nó được dùng rất nhiều trong nghiệp chế biến dược phẩm, thực phẩm bổ sung, bảo vệ sức khỏe. Hơn nữa, tảo xoắn cũng ngày một đến gần với cuộc sống hàng ngày hơn. Ở các nước phát triển như Nhật, Mỹ, Anh…tảo xoắn đã trở thành thực phẩm bổ sung không thể thiếu.

Spirulina được ứng dụng rất nhiều trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia
Spirulina được ứng dụng rất nhiều trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia

Cách làm mì sợi tảo xoắn Spirulina

Để làm mì sợi tảo xoắn Spirulina không khó. Chuẩn bị hỗn hợp bột mì, bột tảo xoắn trộn đều và dùng máy cán mì để tạo mì sợi theo kích thước mong muốn. Sau khi có mì tảo xoắn tươi, có thể chế biến thành một số món ăn sau:

Mì sợi tảo xoắn xào thịt bò

Mì tảo xoắn là một trong những món ăn phổ biến được chế biến từ tảo Spirulina

Nguyên liệu: Mì sợi tảo xoắn, thịt bò, hành tây, tỏi

Cách làm:

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp gia vị.
  • Mì sợi tảo xoắn luộc chín, vớt ra thả nước lạnh. Cuối cùng vớt ra rổ để ráo  nước.
  • Hành tây thái sợi, tỏi đập dập và băm nhỏ
  • Phi thơm 1 phần tỏi, cho mì tảo xoắn vào xào trước. Mì được cho ra đĩa.
  • Phi thơm phần tỏi còn lại, cho thịt bò và hành tây vào đảo đều. Thịt tái lại đổ mì tảo xoắn vào đảo đều cho đến khi thịt chín tới.
  • Múc mì tảo xoắn xào thịt bò ra đĩa và thưởng thức.

Mì sợi tảo xoắn nấu gà và rau củ

Tảo xoắn có khả năng kết hợp với rất nhiều thực phẩm khác nhau
Tảo xoắn có khả năng kết hợp với rất nhiều thực phẩm khác nhau

Nguyên liệu: Thịt ức gà, nước dùng, mì sợi tảo xoắn, bông cải, trứng cút, hành tím, cà rốt, nấm rơm

Cách làm:

  • Luộc bông cải, nhúng qua nước lạnh để bông cải giữ được màu xanh
  • Luộc và bóc vỏ trứng cút
  • Luộc mì sợi tảo xoắn với muối, vớt ra trần nước lạnh, để ráo nước
  • Lấy nước dùng hầm ức gà. Ức gà chín mềm với ra và xé sợi. 
  • Phi hành tím, xào thịt gà với hành tím thêm chút nước mắm. Thêm nước dùng lúc trước để ninh.
  • Thêm cà rốt, nấm rơm vào nấu đến khi vừa chính.
  • Cho mì vào tô, thêm ức gà, trứng cút, bông cải, cà rốt, nấm rơm và chan nước dùng để có bát mì tảo xoắn thơm ngon.

Mì sợi tảo xoắn xào xúc xích, ngô ngọt

Nguyên liệu: Mì tảo xoắn, ngô ngọt, xúc xích, đậu quả

Cách làm:

  • Luộc mì sợi tảo xoắn với muối, vớt mì và trần qua nước lạnh. Để ráo.
  • Thái vạt chéo xúc xích, đậu quả cắt khúc 2cm, ngô ngọt tách hạt
  • Cho xúc xích, ngô ngọt, đậu quả vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm mì vào xào chung, nêm lại gia vị.
  • Mì được cho ra đĩa và thưởng thức. 

Ngoài mì sợi tảo xoắn, Spirulina có thể được dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác: bánh quy tảo xoắn, kem tảo xoắn, sữa chua tảo xoắn, soup, salad…Đây đều là những món ăn dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử đổi mới thực đơn hàng ngày của gia đình bạn với siêu thực phẩm tảo xoắn ngay nhé! Nếu bạn muốn tìm mua bột tảo xoắn Spirulina hãy liên hệ với tảo xoắn Đại Việt để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *