Sắn dây có rất nhiều tên gọi phổ biến có bạch cát, cát căn, khau cát…
Là loại cây thuộc nhóm dây leo sống lâu năm, mọc hoang trong rừng hoặc được trồng tại vườn, ruộng.
Thân dạng dây leo, dài, có cây dài khoảng, củ dài và to, hình trụ dài khoảng 15cm, với đường kính vào khoảng 6-8cm. Củ rắn, chắc, nặng, và chứa nhiều bột. Mùi thơm nhẹ, có vị hơi ngọt, tính mát.
Thành phần của bột sắn dây
- Bột sắn ngoại trừ tinh bột (12-15%) còn chứa các Isoflavon – là một loại hoạt chất tự nhiên có chức năng gần giống với estrogen. Chúng cải thiện nội tiết tố, đẹp da và giữ dáng cho phụ nữ.
- Hoạt chất Puerarin có tác dụng giãn mạch, bảo vệ tim, chống oxy hóa…
- Chất Daidzein có tác dụng giãn cơ…
- Chất Genistein giúp cân bằng vóc dáng, giảm mỡ bụng và chống oxy hóa..
Bột sắn có công dụng gì?
Dù đã rất quen thuộc với người dân từ ngàn xưa nhưng đến nay vẫn nhiều người đặt câu hỏi bột sắn dây có tác dụng gì? Thực sự thì bột sắn dây là loại củ có nhiều loại công dụng. Dùng trong, đắp ngoài, làm món ăn, làm thuốc bột sắn dây đều đủ cả.
Bột sắn dây được nhiều bác sĩ khuyến cáo sử dụng nhằm hỗ trợ tiêu hóa đối với những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày và ruột kích ứng.
Tuy nhiên, bột sắn dây có tính hàn nên trẻ nhỏ không nên hoặc hạn chế sử dụng. Sử dụng nhiều có thể dẫn đến đau bụng và tiêu chảy.
Giúp cải thiện vòng 1
Thành phần của sắn dây rất giàu protein và lexithin, các chất này giúp sản sinh nội tiết tố nữ estrogen giúp vòng 1 căng tròn và săn chắc hơn.
Điều trị tàn nhang
Chất Isoflavone trong củ sắn dây sẽ thay thế hormone bị rối loạn và làm ổn định hoạt động của chúng, ngăn cản sự bài tiết quá nhiều của các sắc tố melanin làm giảm thâm, nám. Bên cạnh đó, Isoflavone còn có thể chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Bạn pha bột sắn dây với nước ép cà chua và thoa lên mặt, kết hợp với động tác mát xa nhẹ nhàng để các hoạt chất thấm vào bên trong da.
Làm mát cơ thể
Bột sắn dây là một loại thức uống giải khát hiệu quả cho những người bị cao huyết áp, đau đầu và bị nhiệt miệng, nóng trong người
Bạn dùng 30g sắn dây cho vào túi vải nhỏ rồi hãm với nước sôi khoảng 20 – 30 phút là có thể sử dụng được.
Bạn cũng có thể cho bột sắn dây ra ly rồi cho nước sôi vào sau đó để nguội, có thể thêm đá và đường rồi thưởng thức. Thức uống này có thể giải nhiệt cực kỳ tốt vào những ngày hè nóng bực.
Sản phẩm chứa sắn dây: bột bổ sung protein thực vật, bột Vegan Protein và bột đậu và hạt tăng cân
Chữa sốt, nhức đầu do cảm nắng:
Pha bột sắn dây với nước sôi, thêm chút đường hoặc đậu ván đã giã nát uống trong ngày.
Hướng dẫn pha bột sắn dây đúng cách
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 muỗng canh bột sắn dây
- 1 ly nước sôi
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Các bước pha bột sắn dây đúng cách
- Cho bột sắn dây vào 1 ly thuỷ tinh rồi cho nước sôi vào. Cho từ từ nước sôi và khuấy đều để sắn dây không bị vón cục.
- Sau đó cho nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi thưởng thức.
- Dùng 1 ly sắn dây trước khi ăn khoảng 20 phút để giúp hỗ trợ giảm cân 1 cách tốt nhất.
Đối với sắn dây đã phơi khô hoặc sấy khô, bạn cần cho vào hũ kín để bảo quản. Khi dùng thì lấy một lượng vừa đủ và hãm với nước sôi là có thể sử dụng. Bạn có thể cho vào 1 ít đường để dễ dùng hơn.
